世界卫生组织建议膳食结构中亚油酸和亚麻酸比值4:1左右为最佳。根据国务院报告，我国居民目前这个比值为32:1 。需要注意的是，长寿之国日本的这个比值为3.3 ：1 。 也就意味着中国居民日常膳食结构中亚油酸的摄入量其实已经大大超标了或者说亚麻酸的摄入量严重不足，才造成了32 ：1 这种尴尬的局面。 

雅珀芙伦公司经过研究，在国内首先提出了要多吃茶油和亚麻籽油，从而将比值32:1逐步降至4:1。什么道理呢？这是因为茶油是中国居民日常食用的所有食用油里亚油酸含量最低的，仅为7-13%，比橄榄油还要低近1倍（橄榄油中亚油酸含量为20-25%）。既然中国居民亚油酸摄入量严重超标，那就要想办法控制甚至减少摄入，因此，多食用茶油，长期来看比其它食用油要好。或者，还有另外一个弥补的办法：增加亚麻酸的摄入量，把分母的比重增大。这样也会将32:1的比值逐步降低。

但是有一个问题比较容易混淆。亚油酸是人体的必需脂肪酸，而且人体不能自身合成。所以很多消费者有一种心理，亚油酸既然这么重要，如果亚油酸摄入量不够是否会造成身体的伤害。其实，这种担心是不科学的。就拿我们每天都要吃的食盐来说，食盐是人体必需的，但不能多吃，否则容易引起包括高血压在内的问题和加重肾脏方面的负担。就亚油酸而言，我们每天摄入的渠道很多，包括很多蔬菜里都含有亚油酸。很多种类的食用油亚油酸的含量很高，40%甚至到70%、80%。所以总体趋势是我们应该将亚油酸含量比较低的食用油作为选择之一。

此外，中国居民的亚麻酸的摄入量也是偏低的。中国营养学会推荐亚麻酸的摄入量为250-2000mg/天。而我国居民的亚麻酸实际摄入量仅为49mg/天。日本实际摄入量则为673mg/天，是我们的13倍多。

还有一点要引起注意的是，亚油酸和亚麻酸在人体内是通过同一种酶转化的。也就是说这两种脂肪酸在人体内争夺同一种酶。因此科学摄入亚油酸和亚麻酸尤为重要。